Pörköltin valmistusta

Tänään valmistimme perinteistä unkarilaista liharuokaa, pörköltiä. Maku on aivan mahtava!

Kokki neuvoo opiskelijoille pörköltin tekoa. Ensin kuullotetaan sipulit öljyssä. Sitten lisätään lihat ja mausteet.

Paprikajauhetta ei säästellä.

Lisäkeriisi sekoitetaan lihan joukkoon, kun liha on mureaa. Me käytimme kassleria ja haudutimme lihaa pari tuntia.

Lisäkkeenä hapankaalia ja salaatti.